Ini Cara Hitung Food Cost, Bisa Manual dan Pakai Excel! Langkah menghitung harga pokok penjualan (HPP) makanan bagi pelaku bisnis kuliner. Berbisnis kuliner bukan sekadar tentang memberi sajian makanan atau minuman terbaik kepada konsumen. Ada hal mendasar lainnya yang dapat menunjang kelangsungan bisnis kuliner, yakni terkait dengan
Singkatnya, biaya makanan Anda harus 25-35% dari harga jual Anda. Misalnya, jika harga bahan untuk burger besar adalah Rp35.000, Anda harus menetapkan harga burger Anda setidaknya Rp100.000 (35% dari Rp100.000 = Rp35.000) Jadi, pastikan Anda telah menetapkan harga setiap item menu dengan benar. Pelajari lebih lanjut tentang teknik menu di sini. 4.
1) Skrimming pricing. Merupakan bentuk strategi penentuan harga jual baru, dengan cara menentukan harga jual mula-mula relatif tinggi. Tujuan strategi ini adalah agar perusahaan memperoleh laba yang maksimum dalam jangka pendek. 2) Penetration pricing.
. 9sppxvst5p.pages.dev/6659sppxvst5p.pages.dev/6249sppxvst5p.pages.dev/6059sppxvst5p.pages.dev/2649sppxvst5p.pages.dev/259sppxvst5p.pages.dev/119sppxvst5p.pages.dev/119sppxvst5p.pages.dev/6929sppxvst5p.pages.dev/3669sppxvst5p.pages.dev/5519sppxvst5p.pages.dev/2799sppxvst5p.pages.dev/269sppxvst5p.pages.dev/8489sppxvst5p.pages.dev/929sppxvst5p.pages.dev/897
cara menentukan harga jual snack kiloan